Приготовлено в "Соловьях"

Фото: www.zeml-trub.ru

ООО «Вершина» было образовано в 2011 году Л. П. Кучерявенко (Соловьевой), отсюда и название кафе – «Соловьи». Сегодня ООО «Вершина» помимо кафе включает в себя магазин «Продукты».

 



 

Магазин славится, в первую очередь, своими полуфабрикатами и блюдами, приготовленными поварами кафе: А. В. Чинилиной, Е. В. Колпаковой, Е. В. Гайдамакиной. Ассортимент товаров разнообразен: одних котлет на витрине свыше восьми наименований. Отвечают за торговлю и порядок в магазине продавцы В. А. Таралеш, М. И. Беленкова, Л. Н. Москалева, Н. Н. Кодунова, Е. Г. Ковалева. Они трудятся здесь со времени ег о открытия.  А блюда с такими оригинальными названиями, как «Драник-великан», салаты «Соловьиное гнездо», «Русская красавица», салат из морской травы «Чука», можно увидеть в меню самого кафе, которое, как рассказала нам директор заведения С. П. Лычева, регулярно обновляется: раз в неделю проводится анализ блюд, предпочитаемых клиентами. Если блюдо «не пошло», то его заменяют другим. Кроме того, меню регулярно дополняется сезонными блюдами. Насладиться деликатесами, приготовленными в «Соловьях», можно не только в самом заведении, но и дома, ведь в кафе действует такая услуга, как «Вывоз на дом».  – В нашем кафе, – рассказывает директор, – работают залы разного размера. Например, в большом банкетном зале комфортно будут чувствовать себя даже более 100 человек, а для небольшой компании до 20 гостей   подойдет отдельный VIP-зал с балконом.  Каждый из залов имеет оригинальное оформление: в среднем столы и стулья украшены материалом красной гаммы, а большой зал оформляется в зависимости от характера мероприятия. На стенах кафе – картины трубчевского художника С. Кузькина. Стены большого зала расписаны М. Соловьевым. Это подарок самого художника. Дизайном заведения занимается его учредитель Л. П. Кучерявенко. Это ей пришла идея оформлять его в зависимости от времени года. Во многом благодаря такому креативному подходу в 2013 году кафе стало победителем смотра-конкурса на лучшее праздничное оформление зданий и помещений учреждений, организаций и индивидуальных жилых домов к Новому году и Рождеству.  – Ресторанный бизнес – это цельная структура, в которой все взаимосвязано: и приготовление блюд, и психология обслуживания, и управление продажами, – объясняет С. П. Лычева. – Это работа в условиях «вечного праздника», ведь люди приходят к нам отдыхать. Организация качественного отдыха клиента – одно из основных направлений, на котором строится вся работа кафе. И наш дружный коллектив, в частности, официантки О. В. Изотова и О. В. Зайцева, работает слаженно. Финансовыми делами ООО «Вершина» занимается бухгалтер В. Н. Рыжикова. Чистоту в помещениях поддерживает уборщица С. П. Семешкина.  По выходным здесь звучит «живая» музыка, которую исполняют профессиональные певцы.  Свадьбы, юбилеи, дни рождения, детские праздники, выпускные, тематические вечера… До конца августа в «Соловьях» расписаны все выходные дни.  – Работы много, планов на будущее, связанных с улучшением интерьера, расширением меню, – тоже, – призналась С. П. Лычева. – Но главное, что останется неизменным, – внимательное, чуткое отношение к нашим клиентам. Хотелось бы, чтобы и они отвечали нам взаимностью.  Е. СЕРГЕЕВА. На снимке: коллектив ООО «Вершина».  Фото автора.
 
По теме
Чеченский телеканал рассказал о концерте ансамбля «Вайнах» в Брянске - Газета Брянские новости Чеченский телеканал рассказал о выступлении ансамбля «Вайнах» в Брянске. Благодаря сотрудничеству телекомпании  «Брянская губерния» и ГТРК «Грозный» жители Чечни смогли оценить тот теплый прием,
13.11.2018
 
Благодаря сотрудничеству телерадиокомпаний «Брянской губернии» и «Грозный» жители чеченской республики смогли увидеть выступление ансамбля «Вайнах» в Брянске, которое состоялось в рамках проекта «Мост дружбы».
12.11.2018
Опубликованное в соцсетях видео сена, упавшего на дорогу в Брянской области, вызвало многочисленные комментарии читателей – разгорелся спор, как убрать тюк с дороги и надо ли это делать.
12.11.2018 Газета Брянские новости
Глубокой ночью в понедельник, 12 ноября, в МЧС по Брянской области поступило сообщение о пожаре – загорелся дом в поселке Березино в Дятьковском районе.
12.11.2018 Газета Брянские новости
В Брянске устроили Романовский бал - Газета Брянские новости Бал в честь последнего российского императора Николая II и его семьи прошел в Брянской областной библиотеке имени Тютчева.
13.11.2018 Газета Брянские новости
Чеченский телеканал рассказал о концерте ансамбля «Вайнах» в Брянске - Газета Брянские новости Чеченский телеканал рассказал о выступлении ансамбля «Вайнах» в Брянске. Благодаря сотрудничеству телекомпании  «Брянская губерния» и ГТРК «Грозный» жители Чечни смогли оценить тот теплый прием,
13.11.2018 Газета Брянские новости
0c749543497e0afa5f90a991d9512954 - Комитет по молодежной политике В столице Румынии завершился чемпионат мира по самбо. Седьмую золотую медаль завоевал спортсмен брянского Центра спортивной подготовки Артем Осипенко .
12.11.2018 Комитет по молодежной политике
В Бежице на улице Литейной умер прохожий - Газета Брянские новости В соцсетях сообщили, что в Бежицком районе Брянска утром, в понедельник, шедший по улице Литейной мужчина почувствовал себя плохо, упал и умер.
12.11.2018 Газета Брянские новости
12 ноября в областном Правительстве состоялось еженедельное совещание, которое провел вице-губернатор Брянской области Александр Резунов.
13.11.2018 Администрация области